Dal 1° di giugno a fine settembre sono disponibili le susine di Zuccarella Società Cooperativa Agricola. Tre varietà, tutte di ottima qualità. Le susine hanno circa 40 calorie per 100 g, contengono circa l’87% di acqua, vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C (5 mg). Tra i sali minerali c’è il potassio (170 mg), il fosforo (14 mg), il magnesio (13 mg) e il calcio (13 mg). Le prugne sono anche ricche di polifenoli e flavonoidi, antiossidanti che agiscono contro i radicali liberi, contrastando l’invecchiamento delle cellule e proteggendo così il nostro organismo.
Sono particolarmente note per la loro azione lassativa. Risultano indicate a chi ha l’intestino pigro, agli anemici, ai reumatici e arteriosclerotici, nei casi di affaticamento e di stress in quanto sono energizzanti. Grazie al potassio combattono la ritenzione idrica, sono diuretiche e stimolano la secrezione della bile. Le prugne possiedono proprietà toniche e depurative dell’organismo, senza dimenticare che apportano anche benefici alle unghie ai capelli.
