Di consistenza ottima, aspetto invitante e profumo unico. Il fungo cardoncello correttamente conservato, conserva le sue qualità organolettiche per diversi giorni, è dunque dotato di ottima shelf life. I valori nutrizionali confermano la sua ricchezza di fibre, proteine e carboidrati. Contiene appena 28 calorie per 100 grammi di prodotto.
I funghi cardoncelli della Zuccarella Società Cooperativa sono ideali per le ricette della Dieta Mediterranea, si abbinano armonicamente con altri sapori caratteristici della cucina italiana e altre specialità del Made in Italy.
I funghi cardoncelli hanno proprietà antinfiammatorie oltre che antiossidanti, questo grazie all’alta concentrazione di flavonoidi, vitamina C e selenio. I cardoncelli contengono quantità significative di vitamina D, alleata della salute delle ossa.